Con el principio de fluidización verdadera, el producto está expuesto a una corriente de aire polar controlada y dirigida hacia arriba que sostiene y transporta el producto a través del congelador. La fluidización garantiza una transferencia de calor eficiente y una separación superior de las partículas del producto. En su paso por el congelador, cada producto individual se suspende por separado sobre un colchón de aire.

Con el principio de fluidización verdadera, el producto está expuesto a una corriente de aire polar controlada y dirigida hacia arriba que sostiene y transporta el producto a través del congelador. La fluidización garantiza una transferencia de calor eficiente y una separación superior de las partículas del producto. Al pasar por el congelador, cada producto individual se suspende por separado sobre un colchón de aire.

La clave para una verdadera fluidización se basa en los fondos especiales de las bandejas de plástico de calidad alimentaria con agitación perforada, ventiladores centrífugos de bajo consumo especialmente seleccionados y un sistema de agitación de aire pulsante. Esta combinación proporciona condiciones óptimas para una distribución de aire equilibrada y ajustable con bajos costos de energía.